Dimljenje hrane je jedan od najstarijih načina konzervacije koje je čovek koristio. Međutim, dimljenje nije samo za produženje svežine, već i za unošenje raznovrsnih aroma i ukusa u hranu, u zavisnosti od vrste dimnog materijala koji se koristi. Ove unapred pripremljene brikete od bukovog drveta odlično su pogodne za korišćenje u dimilicama, bilo za dimljenje ribe, sireva ili bilo koje druge hrane pogodna za dimljenje.